疲れ目を解消するのに効果的な栄養素は様々ありますが、それにはアプローチの方法の違いがあります。
良く効くと広く知られているものにブルーベリーがありますが、これはブルーベリーに含まれているアントシアニンの効果よるものです。アントシアニンの特徴として、たんぱく質のロドプシンが再合成するのを助けるといったものがあります。ロドプシンは視覚情報を伝える物質ですが、これが減少することによって、疲れを感じることがあります。
アントシアニンを補うことによってロドプシンは増加しますので、疲れが軽減するのです。またアントシアニンは抗酸化作用を持つポリフェノールの一種です。疲労に深く関与している活性酸素を除去する働きもあります。目が疲れる過程には、目が受けたダメージを修復するために作られてた活性酸素が余って蓄積したということがあります。蓄積している活性酸素が他の細胞に悪い影響を与えていることで、身体は「疲れ」として受けとめるのです。活性酸素を取り除けば、疲れは軽減します。
アントシアニンにはこのように疲れに対して強くなるような働きと、疲れの原因物質を取り除く働き、この２つがあることによってアプローチをはかっています。